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【周年祭感謝セール】 NVラタフィア・ルージュ(セレック)

商品コード : 2100000040957
セール期間 : 2017年10月08日 〜 2017年10月21日
通常価格 : 4,400円
割引率 : 20% OFF
価格 : 3,520 円(税込3,801 円)
ポイント : 35
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タイプ ロゼ・甘口
産地 フランス/シャンパーニュ
生産者 セレック
品種 ピノ・ムニエの果汁と95°のピュア・アルコールを4:1の割合でブレンド
容量 750ml
商品説明 独自の醸造法を極め、衝撃的な個性をもってRM(レコルタン・マニピュラン)の存在感を世に示した、アンセルム・セロスやフランシス・エグリら「第一世代」。柔軟な発想によってテロワール表現の可能性を追求し、繚乱の「RMワールド」を花咲かせた、ダヴィッド・レクラパールら「第二世代」。そして最近メディアへの登場が増えてきた「第三世代」の造り手たちは、前世代の求道者たちの偉業に真摯に学びながら、その視線は、「飲んでいかに美味しいか」という原点に、じっと注がれているように感じられます。
第二世代を代表するひとりであるシリル・ジャニソンが、「将来、トップクラスのシャンパーニュの造り手になる」と言った生産者がセレックの若き当主ジャン・マルク・セレックです。
1974年に当主となった2代目のリシャール・セレックの下で順調に発展を遂げ、2008年、息子のジャン・マルクが継承したことで、新たなステージを迎えました。リュット・レゾネからビオロジーへの切り替え、父と共に2004年に導入した小樽による発酵・熟成の研究、最新式の卵型コンクリート製タンク「ウフ・ノンブロ」を導入し泡はよりきめ細かくなり、味わいはより複雑に、余韻は何倍も長くなりました。
ラタフィアというのは収穫直後の葡萄果汁にアルコールを添加して発酵を留めた酒精強化ワインです。発酵途中で止めておりますのでその自然な甘みがたっぷり味わえます。

※在庫は実店舗と共有していますので、売り切れになる場合もございます。

※未成年者への酒類の販売はいたしておりません