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2008 ファス・ノール・ミレジメ 特級 (ペウ・シモネ)

商品コード : 2100000056507
価格 : 12,000 円(税込12,960 円)
ポイント : 120
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タイプ シャンパーニュ・白・辛口
産地 フランス/シャンパーニュ/モンターニュ・ド・ランス地区/ヴェルズネイ村
生産者 ペウ・シモネ PEHU SIMONET
品種 ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%
容量 750ml
商品説明 Face Nord Millesime Grand Cru 2008

大手メゾンがプレステージキュヴェの原料ワインとして争って求める最上級のピノ・ノワールの造り手。グランクリュ100%の自社シャンパーニュは、テロワール本来の果実味とミネラルを表現した、上品で繊細なスタイルが魅力です。
モンターニュ・ド・ランスの”Face Nord(ファス ノール)”=北側で生み出されるハイクオリティなシリーズのヴィンテージ・キュヴェ。
50%ピノ・ノワール(ヴェルズネイ産)と50%シャルドネ(メニル30%+ヴェルズネイ20%)を贅沢にブレンド、一番搾り果汁だけを使用しています。卓越したピノ・ノワールを生み出すペウ・シモネは、樽使いも見事。 225リットルのブルゴーニュ樽を用いて醸造し、テロワール由来の個性に奥行きを醸し出しています。
梨や白桃、柑橘類のアロマにヘーゼルナッツや蜂蜜、クリームのヒント。豊かな果実味にロースト香とクリーンな酸、やや塩気のあるニュアンスが相まって複雑味を形成しています。
長い瓶内熟成を経てドサージュによる甘みが柔らかく馴染み、滑らかなハーモニーとなって広がります。
豚肉のテリーヌや仔牛、仔羊を使ったメインディッシュにも合わせられる厚みのある味わい。決して出過ぎる事無く、美食の時間を鮮やかに彩ります。

ドサージュ:2g/l

※在庫は実店舗と共有していますので、売り切れになる場合もございます。

※未成年者への酒類の販売はいたしておりません

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