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2016 ブルゴーニュ・ブラン(フランソワーズ・ジャ二アール)

商品コード : 2100000056804
価格 : 3,300 円(税込3,564 円)
ポイント : 33
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タイプ 白ワイン・辛口
産地 フランス/ブルゴーニュ
生産者 フランソワーズ・ジャニアール Francoise Jeanniard
品種 シャルドネ100%
容量 750ml
商品説明 Bourgogne Blanc 2016
コルトンの丘の麓、ペルナン・ヴェルジュレス村にあるこのドメーヌは、現当主であるフランソワーズ・アルペランジュ女史で4代目になります。アロース・コルトンとペルナン・ヴェルジュレスに僅か2.5haの畑を所有する、とても小さな家族経営の造り手です。
植物学に基づいて畑の耕作や手入れをしっかり行い、除草剤を使わずにとてもナチュラルな葡萄造りをしています。
地元ペルナン・ヴェルジュレスのミシュラン1つ星レストランの「ル・シャルルマーニュ」、リヨンの東の町アヌシーにある2つ星レストランの「ル・クロ・デ・サンス」でこのドメーヌのワインが使われています。  

2016年は霜の影響でペルナン・ヴェルジュレス・ブランの生産量が減少し、不足した白ワインの供給を補うために買い葡萄で造ったアイテムです。
現当主の従兄弟がマコンでワイン造りをしており、そのドメーヌが所有する石灰質土壌の畑に植えられた、樹齢30年のシャルドネを収穫から携わって醸造しました。
ステンレスタンクでアルコール発酵後、旧樽のみで8ヶ月熟成。柔らかな酸味と豊かな果実味、ペルナン・ヴェルジュレスよりも軽めですが、甘味があるので飲みやすい仕上がりになっています。
※在庫は実店舗と共有していますので、売り切れになる場合もございます。

※未成年者への酒類の販売はいたしておりません

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