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2017 ジュヴレ・シャンベルタン　(フィリップ・パカレ)

商品コード : 2100000058419
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価格 : 9,600 円（税込10,560 円）
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タイプ 赤ワイン・中重口
産地 フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ニュイ／ジュヴレ・シャンベルタン
生産者 フィリップ・パカレ　Philippe Pacalet
品種 ピノ・ノワール100%
容量 750ml
商品説明 GEVREY-CHAMBERTIN 2017
自然派ワインの代名詞とも言われるフィリップ・パカレ。
繊細なピノ・ノワールにテロワールの特徴を密に反映させ、造り出される純度の高い味わいは、
自然派の枠に捉われず、多くのブルゴーニュワインラヴァーを魅了しています。

自然派ワインの代表格としてその名を世界に轟かせたフィリップ・パカレですが、
パカレ氏本人が自ら自然派を名乗ることはありません。伝統的な"本物のブルゴーニュワイン"を求めた結果、野生酵母を最大限生かす発酵過程や醸造におけるＳＯ２(亜硫酸塩)不使用という手法を採用するに至っただけ、と彼は考えています。

何よりフィリップ・パカレのワインの醍醐味は、じっくりと時間をかけて味わうこと。
通常のブルゴーニュワインに比べて約1％ほどアルコール度数が低いこともあり、
最初の一口はとても軽やかに感じることもあります。
しかし、時間が経つにつれて、ブドウ本来の旨味がじわじわと広がり
、口に含むと滑らかなタンニンに支えられた濃厚なブドウのエキス分が全身を駆け巡ります。

2017年ヴィンテージのジュヴレ・シャンベルタンは、赤い果実の熟したアロマを持ち、
程よいタンニンとミネラル感とのバランスから、奥深い味わいを感じさせます。
アルコール度数13％
※在庫は実店舗と共有していますので、売り切れになる場合もございます。

※未成年者への酒類の販売はいたしておりません
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