格のあるギフトに最適なヴィンテージワインの通販サイト ワイズ ワイン ギャラリー銀座

トップ > 味わいから探す > 白ワイン > 2017シャサーニュ・モンラッシェ(フランソワ・カリヨン)
用途で探す > ワイン会に > 2017シャサーニュ・モンラッシェ(フランソワ・カリヨン)
産地で探す > フランス > ブルゴーニュ > 2017シャサーニュ・モンラッシェ(フランソワ・カリヨン)
贈る相手で探す > お世話になった方へ > 2017シャサーニュ・モンラッシェ(フランソワ・カリヨン)
ブルゴーニュ白 > 2017シャサーニュ・モンラッシェ(フランソワ・カリヨン)
年代順ヴィンテージ > 2010年以降〜 > 2017シャサーニュ・モンラッシェ(フランソワ・カリヨン)

2017シャサーニュ・モンラッシェ(フランソワ・カリヨン)

商品コード : 2100000058778
価格 : 8,000 円(税込8,800 円)
ポイント : 80
数量
 

かごに入れる すぐに購入
  • お気に入りリスト
  • 商品についての問い合わせ
タイプ 白ワイン・辛口
産地 フランス/ブルゴーニュ/シャサーニュ・モンラッシェ
生産者 フランソワ・カリヨン Francois Carillon
品種 シャルドネ100%
容量 750ml
商品説明 2017 CHASSAGNE MONTRACHET

 カリヨン家は、あのルフレーヴと並ぶピュリニー・モンラッシェ屈指の造り手で、
ブドウ栽培農家としての歴史は1632年まで遡るという、由緒正しき家柄です。
2010年、フランソワはルイの跡を継いだ兄ジャックのドメーヌから独立。こうして誕生したカリヨン家の新たな醸造所がフランソワ・カリヨンです。
 赤ワインも少量造ってはいるものの、ドメーヌの真骨頂はやはり白ワイン。 
村名以下はステンレスタンクで発酵後、小樽熟成を施します。一級以上は小樽発酵・小樽熟成。いずれの場合でも酵母は添加せず、4週間から6週間をかけてゆっくりと発酵させます。
 クリマごとに新樽率は異なるものの、多くて25%という低い割合です。樽熟成期間は12ヶ月に留め、その後ステンレスタンクに移して6ヶ月の熟成。澱との接触は長めにしつつ樽香は抑えるという、バランスを重視した熟成法が特徴です。

 こうして出来上がる白ワインは、白い花や柑橘系の果実を思い起こさせるデリケートな風味。
口に含むと生き生きとした酸とピュアなミネラル感が広がり、ピュリニーの造り手らしく、
曲がったところのないとてもストレートな印象です。 フランソワ・カリヨンらしい焦点の合ったエレガントな仕上がりです。
アルコール度数13.5%

※在庫は実店舗と共有していますので、売り切れになる場合もございます。

※未成年者への酒類の販売はいたしておりません

銀座クオリティ(保管状態と配送について)