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2008ミレジム・エノフィル(ピエール・ジモネ&フィス)

商品コード : 2100000060153
通常価格 : 9,000円
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価格 : 7,200 円(税込7,920 円)
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タイプ シャンパーニュ・白・辛口
産地 フランス/シャンパーニュ/コート・デ・ブラン/キュイ
生産者 ピエール・ジモネ&フィス PIERRE GIMONNET & FILS
品種 シャルドネ100%
容量 750ml
商品説明 2008Extra-Brut Oenophile
ピエール・ジモネは18世紀からブドウ栽培を行っており、その生産量の80%をフランス国内で消費される、国外では稀少なシャンパーニュ・メゾン。
1935年まではコート・デ・ブラン地区のキュイ村でのブドウ栽培のみ行っていましたが、
翌年の1936年からブドウ栽培の経験、技術を活かしてシャンパーニュの製造を開始しています。

ピエール・ジモネはキュヴェのためのリザーブワインを全て、タンクではなくボトルから選びだし、澱を除く際には、シャルドネのミネラル感と新鮮さを失わないように最小限のドサージュを行っています。そうして常に安定した生産が行われ、洗練された緻密さのある、エレガントなシャンパーニュとしてフランス国内において圧倒的な人気を得ているのです。

この「エノフィル(ワイン愛好家という意味)」はシャルドネが十分に熟した時だけ造られる、
ノンドサージュ(甘味添加なし)の最高峰です。エレガントでシャープな質感の中に、圧倒的なミネラル感を持った味わいは、まさにワイン愛好家、美食家のためのシャンパンです。

※在庫は実店舗と共有していますので、売り切れになる場合もございます。

※未成年者への酒類の販売はいたしておりません

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