2016エルミタージュ・ルージュ（ジャン・ルイ・シャーブ）
商品コード：2100000058334
| タイプ | 赤ワイン・中重口 |
|---|---|
| 産地 | フランス／コート・デュ・ローヌ |
| 生産者 | ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャーヴ Domaine Jean Louis Chave |
| 品種 | シラー100% |
| 容量 | 750ml |
| 商品説明 | 2016Hermitage Rouge ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャーヴ / Domaine Jean Louis Chave 1481年に立ち上げられ、6世紀にわたってエルミタージュのワインを造り続けているこのドメーヌはモーヴの町に居を構えています。 16代目現当主であるジャン ルイ シャヴ氏は温厚で真面目な性格で、畑での仕事を第一に考えています。 畑はローヌ特有の急勾配な斜面にあり、様々な土壌の畑にマルサンヌ種、ルーサンヌ種、シラー種、グルナッシュ種が植えられています。 収穫する時期は周辺の生産者と比べて遅く、葡萄が充分に熟すまでじっくり待ち、収量もかなり抑えて凝縮した葡萄のみ収穫。 赤は樽のみで醸造され、18～24か月間熟成。 「エルミタージュはアサンブラージュのワインである」というジャン ルイ氏の信念に基づき、 区画ごとに醸造されたワインは試飲が繰り返し行われ、最後に神業の如きアサンブラージュによって仕上げられます。 樹齢は古いもので80年にもなります。砂質と粘土質土壌で輪郭を与える「Peleat（ペレア）」、プダングという礫岩土壌で酸と繊細さを与える「Beaume（ボーム）」、小砂利、赤土などの土壌でタンニンとスパイシーさを与える「Hermite（エルミット）」、小石土壌で凝縮感を与える「Meal（メアル）」、木目の細かい花崗岩土壌でパワーを与える「Bessards（ベサール）」、ミネラルを与える別区画の「Bessards（ベサール）」など、6～7区画の葡萄をアサンブラージュし、それぞれのテロワールの特徴を損なわずに仕上げています。 とても綺麗な酸があり、果実味とタンニンのバランスも取れていてスパイシーながら複雑味も感じられ、10年以上熟成させると真価を発揮します。 アルコール度数：14.5% ※在庫は実店舗と共有していますので、売り切れになる場合もございます。 |
￥70,000￥77,000(税込）
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