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  • 2018 ピュリニー・モンラッシェ(フィリップ・ペルノ・ベリカール)
     
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2018 ピュリニー・モンラッシェ(フィリップ・ペルノ・ベリカール)

商品コード:2100000064618

タイプ 白ワイン・辛口
産地 フランス/ブルゴーニュ/ピュリニー・モンラッシェ Puligny Montrachet
生産者 フィリップ・ペルノ・ベリカール Earl Philippe Pernot Belicard
品種 シャルドネ100%
容量 750ml
商品説明 2018 Puligny Montrachet
銘醸ポール・ペルノの孫が立ち上げた、イギリスやドイツなど国際的に高い注目を集め始めている、期待の新世代ピュリニー・モンラッシェです。
ペルノ・ベリカールの信念は「ピュリニー・モンラッシェの持ち得るポテンシャルを、最大限に表現する」こと。そのために「オーク樽醗酵・オーク樽熟成」にこだわっています。ステンレス醗酵は気密性が高く、フレッシュな白ワインを造るには良いものの、より複雑味のある深い味わいを表現するためにはオーク樽が不可欠とフィリップ氏は考えています。ワインを呼吸させ、より長い時間オリとの接触を図る。そのために醗酵から熟成まで同じ樽でやることもあります。非常に手間がかかりますが、全ては若いフィリップ氏の情熱があってこそ。そうして造られた彼のワインは「ピュアでミネラリック、複雑で上品」と高い評価を獲得しています。
所有する畑の中でも樹齢の高いブドウを厳選して使用。透明感のある酸と上質なミネラルが豊かな果実味を引き立てている。素直でありながら気品のある白ワインです。

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11,10012,210(税込)

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