2016 ル・コルトン 特級（ドメ－ヌ・ブシャ－ル・ペ－ル・エ・フィス）
商品コード：2100000068852
| タイプ | 赤ワイン・中重口 |
|---|---|
| 産地 | フランス／ブルゴーニュ／コルトン |
| 生産者 | ドメ－ヌ・ブシャ－ル・ペ－ル・エ・フィス Bouchard Pere & Fils |
| 品種 | ピノ・ノワール100% |
| 容量 | 750ml |
| 商品説明 | 2016 LE CORTON Grand Cru グラヴィティフローの最新の醸造施設でワイン造りを行い、環境に配慮した農法レベル3の認証取得。 13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。 5年使用のフレンチオークで15ヶ月(新樽45%)熟成 果実味もありながら、口に含んだときの硬くミネラルを思わせる印象はこのテロワールを特徴付けるもの。 熟成を支える酸も比較的涼しい区画のワインゆえ豊富にあり、非常に長熟なタイプのワイン。
2016年はブシャール社の記録にある限り1900年以来最も暖かい冬となり、1月と2月は特にそれが顕著でした。春は気温の低い時期があった他、4月13日には雹を伴う雷雨がマコンを襲い、4月26日の夜から27日にかけては深刻な霜の害に見舞われました。翻って、夏は夏至を境に夏らしい暑さが戻り水不足に。7月と8月は平年並みの気温ながら、日照時間が例年に比べ20%増。8月最後の10日は酷暑となり、一部の畑では葉が焼けるほどの被害が出ました。収穫は9月21日に開始し、10月6日に終了。霜害と水不足はブドウの成熟に大きな影響を与え、区画により収量が大幅に減少。一部には腐敗果も見られましたが丁寧な選果を行った結果、非常に凝縮した健全な果実が収穫できました。 |
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