2004 Volnay 1er Cru Les Clos de Ch??nes

ムルソーを中心にオーセイ・デュレス、モンテリ、ピュリニー・モンラッシェ、ヴォルネイ、ポマールと6つの村にまたがり8haを所有。

このドメーヌを語る上で欠かせないのが、そのリリーススタイルです。

蔵出し熟成ワインの宝庫: ブルゴーニュの多くの生産者が数年でワインをリリースする中、ポティネ・アンポーは「飲み頃になるまでドメーヌのセラーで寝かせる」という伝統を守っています。

古典的な造り: 流行に左右されない、非常にクラシックで堅実な造り手です。

そのため、若いうちは頑強ですが、熟成を経て素晴らしい複雑味を発揮します。 

「レ・クロ・デ・シェーヌ（Les Clos des Ch??nes）」は、ヴォルネイ村の南端、モンテリー村との境界近くに位置する村内最大かつ最高峰の1級畑の一つです。 

力強さとエレガンスの両立: ヴォルネイといえば「繊細で優美」なイメージが強いですが、このクロ・デ・シェーヌは粘土質がしっかりしており、ヴォルネイの中で最も骨格が太く、長命なワインを生むことで知られています。 

熟成のポテンシャル: 「シェーヌ（樫の木）」という名の通り、かつては森だった場所で、日当たりが良くブドウが完璧に熟します。

ジビエ料理や、キノコを添えた赤身肉のローストなど、秋・冬の落ち着いた食卓によく合います。

色調: 

熟成が進んでいるものが多いため、縁にレンガ色を帯びた落ち着いたルビー色。 

香り: 

若い頃の赤いベリーの香りは、熟成と共になめし革、ドライフラワー、スパイス、湿った土やキノコといった、複雑で妖艶なブーケへと変化します。 

質感: 

タンニンは非常にきめ細かく、シルクのような口当たり。ドメーヌ特有の酸の綺麗さが、熟成感の中にフレッシュな一本の筋を通しています。 

※在庫は実店舗と共有していますので、売り切れになる場合もございます。