2012 シャトー・カップ・ド・ムーラン
商品コード：2100000069170
| タイプ | 赤ワイン・重口 |
|---|---|
| 産地 | フランス／ボルドー／サン・テミリオン |
| 生産者 | シャトー・カップ・ド・ムーラン Chateau Cap de Mourlin |
| 品種 | メルロー65%、カベルネ・フラン25％、カベルネ・ソーヴィニョン10% |
| 容量 | 750ml |
| 商品説明 | 2012 Chateau Cap de Mourlin / Saint-Emilion Grand Cru Classe サン・テミリオンにおいて、長い歴史と家族経営を今に伝える由緒あるシャトーです。 その起源は17世紀（1647年）に遡り、以来およそ400年にわたり、同一家系が13世代にわたって所有・運営を続けてきました。これはサン・テミリオンの中でも極めて稀な例であり、シャトーの大きな特徴となっています。 現在もワイン造りはCapdemourlin（カップ・ド・ムーラン）家による家族経営で行われ、畑の管理から醸造、熟成、瓶詰に至るまでを一貫して自らの手で担っています。 世代交代を重ねながらも、テロワールを尊重し、流行に左右されないクラシックなスタイルを守り続けてきました。 畑の平均樹齢は30年以上と比較的高く、収量を抑えながら安定した品質を生み出しています。 こうした歴史とテロワールの積み重ねにより、格付け『サン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセ』としての評価を長年維持してきました。 派手さよりも持続性を重んじ、熟成を見据えた設計を貫く姿勢は世代を超えて土地と向き合ってきた家族経営ならではのものです。
蔵出しでバランスが取れ最高の状態の2012年。 収穫はすべて手摘みで行われ、ブドウの健全性が最優先されます。熟成はフレンチオーク樽で15〜18か月行われ、新樽50％、1年使用以上の樽50％を併用します。この比率により、樽香を過度に主張させることなく、ワインの骨格を整え、長期熟成に耐える安定感を与えています。 結果として、果実の純度、エレガンス、構造のバランスが取れた、サンテミリオンらしいクラシックなスタイルが完成します。 ※在庫は実店舗と共有していますので、売り切れになる場合もございます。 |
￥5,500￥6,050(税込）
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