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1982 バルバレスコ・バリサン(パロッコ・ディ・ネイヴェ)

商品コード:2100000069217

タイプ赤ワイン・重口
産地イタリア/ピエモンテ
生産者パロッコ・ディ・ネイヴェ Parroco di Neive
品種ネッビオーロ100%
容量750ml
商品説明

1982 Barbaresco Basarin

「ネイヴェ村の司祭」を意味するこのワイナリーは司祭のドン・ジュゼッペ・コーニョ(Don Giuseppe Cogno)と3人の地元のブドウ栽培家によって設立されました。司祭ドン・コーニョがこの畑の可能性を見出し、広めたことでバザリンの名が世界的に知られるようになりました。伝統的な醸造方法を守り、派手さよりも土地の個性を実直に表現するクラシックなスタイルが特徴です。味わいは熟したベリーやドライフラワーの香りに加え、熟成とともにタバコ、なめし革、スパイスなどのニュアンスが重なります。

ネッビオーロの繊細なアロマやエレガントなタンニンを最大限に引き出すワイン造りを行っています。 

そのしっかりとした骨格、高い酸味、豊かなタンニン、そして華やかな香りを最大限に引き立てるには、風味豊かな料理が最適です。

熟成したバルバレスコ(香りが繊細になる)はトリュフ料理や、ジビエのロースト、上質な熟成チーズなど、風味豊かで洗練された料理によく合います。

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